手羽先チーズのとろ～り照り焼き

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こんにちは

今日は久しぶりに

凝った料理を作ろうと思い

お家にあるもので

出来るレシピを

探していたところ

クラシルさんの

食べてみたいレシピが

見つかりましたので

作ってみることにします。

クラシルホームページ↓

https://www.kurashiru.com/

題名と同じ

“手羽先チーズの

　　　　とろ～り照り焼き”

で検索すると詳しいレシピ見れます☆

手羽先の中にチーズと大葉を入れ

照り焼きにする　食欲そそる１品です✨

それでは作っていきます

いつもおなじみ　ザ・ビック(ビック富士)で

購入した3割引きの手羽先

1パック　￥113　お安い‼

たまたま家にあった大葉

以前　大葉が安くなっていたので

買ってきましたが

どのように料理に入れたらよいか

考えあぐねていました(^_^;)

作り方

1．手羽先の骨抜き

この料理の中で一番手のかかる工程です。

以前、手羽餃子を作る際に

YouTube先生から教わりました。

手羽先の健を　キッチンはさみで切り

中にチーズと大葉を詰められるように

空洞を作ります。

両手を使う作業の為

なかなか　写真がうまく撮れません💦

YouTubeの方がわかりやすいと

思いますので

リンクを張り付けました。

良かったら見てみてください

とても分かりやすいです。

YouTube手羽先の骨抜き方↓

https://www.youtube.com/watch?v=mEsQnvNw7ms

骨を抜いたのらこんな感じ↓

滑りやすいので

くれぐれも　怪我にはご注意ください！

2．大葉INチーズを作る

手羽先の中に詰める具材作りです

とろけるチーズを4分割にし

大葉で包んでいきます

包むと

こんな感じ↓

アップにしてるので大きく見えますが

実は小さい(笑)

3．手羽先に大葉INチーズを入れる

ここは　ただ入れるだけなんで

とても簡単です。

入れると　膨らむ↓

骨の代わりに具材を詰めたので

少し膨らみます。

4．照り焼きのタレを作る

しょうゆ　小さじ2

みりん　　小さじ1

砂糖　　　小さじ1

をあらかじめ混ぜておく。

砂糖が溶けない場合

ごく短い時間(10秒～20秒)

レンチンして溶かす(温め過注意！)

クラシル公式レシピは

白すりごまを入れていますが

私は今回入れませんでした。

5．焼いていく

少量の油をひき

皮目を下にして並べ

焼き色が付いてきたら

ひっくり返して5分程焼きます

しっかり火が通るように

少し蒸し焼きに♪

いい色に焼けてきました(^^)

6．タレを入れる

タレを入れるとすぐにトロミが付いてきます

焦げないように

火加減は弱火～中火の間をキープ

付け合わせの

玉ねぎにもタレを絡ませ

完成☆

手羽先　￥113

チーズ　￥50(およそ)

大葉　　￥30(およそ)　　　　計￥243✨

居酒屋で食べたら　

きっと￥700以上するよ…

切ってみます

うまく見えない💦

アップにするとこんな感じ↓

とろ～りチーズが

零れ落ちる( *´艸｀)♪

美味しさ　　　☆☆☆☆☆

ボリューム感　☆☆☆☆☆

お肉とチーズ

照り焼きのこってり感と

大葉の　さっぱり感が相まって

とても美味しい１品です。

居酒屋にあったら　嬉しい✨

ちょっと手間はありますが

気になる方は是非作ってみてください😉

くれぐれも　怪我にはお気を付けください💦