こなきもちの楽しく節約ブログ 
にほんブログ村こんにちは
たくさん みかんをいただきました☆
みかんを使ったレシピを記事に載せています。
この記事で わかることは
みかんゼリーを つくる際の工程や
実際つくってみて うまくいかなかったところ
次に 作るとき 気を付けたい点などが
わかります。
もくじ
愛媛のみかんは想像以上の美味しさ
毎年 年末になるとみかんを買うか迷い
1人暮らしということもあり
結果 “買わない”という選択を
10年以上続けてきました。
そんな私に お友達がみかんをくれました。
食べてみると…
想像以上の美味しさにビックリ‼
私が今まで食べた みかんの中で
間違いなく ダントツ1位の美味しさで
気づいたら10個以上食べてしまう事も…💦
なぜこんなに美味しい？？
なぜか自分なりに 考えたところ
北海道でよく見る みかんは有田みかん。
有田みかんも もちろん好きですが
今回のみかんは 糖度がさらに高く皮も薄い
う~ん…
ﾊｯ（⊙ｏ⊙）💡
お友達は 愛媛出身だったのです！
愛媛は 言わずと知れたみかんの名産地
多分 遠い北海道には あまり流通して
いないのかもしれません。
世の中には まだ自分の知らない
美味しいものがあるなと 思い知る毎日です。
まるごとみかんゼリーをつくる
以前にも 缶詰を使ったゼリーを作ったことが
ありますが
超簡単みかんゼリー↓
お家カフェ～缶まるごとみかんゼリー | こなきもちのブログ – 楽天ブログ (rakuten.co.jp)
今回は もう少し しっかりと
みかんと向き合いたいと思います。
参考にしたのはコチラ↓
調理開始
材料：
みかん 2個
水 210ml
砂糖 35g
ゼラチン 5g
重曹 大さじ1.5
レモン汁 5滴
①みかんの皮をむく
白い筋もできるだけとる
あまりとれない💦
②お鍋にみかんが 隠れる位のお水と
重曹を入れる
火にかける
沸々としてくる
③みかんを入れ 弱火で1分程動かす
④氷水へ入れる
つるぴかみかんの出来上がり☆
これだけで すでに美味しそう✨
続いて ゼリー液を作ります。
⑤水210mlに砂糖35gを入れる
元レシピでは 砂糖50gでしたが
ゼラチンが少なかったことと
カロリーオフの為 分量を自分で決めています。
⑥ゼラチンをふやかしておく
100均のゼラチンパウダー
⑦みかんの皮を一緒に茹でる
元レシピではレモンの皮を使用していました。
ないので せっかくある“みかんの皮”を再利用
+でレモン汁を数滴入れています。
⑧ゆで汁からみかんの皮を取り除く
ホントは鍋にいる状態でゼラチンを
混ぜなければいけないところ
工程を 間違えてしまいました💦
⑨温かいみかん汁にゼラチンを入れる
慌てて ボウルにゼラチンを入れます
混ぜ合わせら こんな感じ↓
温かいのもありすぐ溶けました(;´∀｀)ホッ
耐熱カップに入れ
ゼリーを仕上げていきます。
DAISO ￥220
ゼリーが温かいので耐熱カップを購入
これからも 長く使えそう
⑩耐熱カップの1割～2割程度ゼリー液を入れ
30分冷蔵庫で冷やす
30分後↓
ちょっとわかりづらいですが
少し固まっています
⑪みかんを入れ
更にゼリー液を流し込む
ここでアクシデント発生！
ゼリー液が少ない…💣
みかんの あたま(？)が出ている！
痛恨のミス(ノω<。)ノ))
もうこの状況では しかたない
あたまが 出ているまま冷やします。
ちゃんと固まるか 不安でしたが
翌日見ると 出来上がっていました☆
ちょっと あたまが出ているけど
これはこれで有り⁉笑
湯銭で溶かすとカップから外れます
ゼラチン溶け過ぎちゃうので
温め過ぎにご注意！
つるんとカップから外したのがコチラ↓
耐熱カップの形で
いびつですが こんな食べ方もできます
あたま…(;´･ω･)
みかん大福みたい…
実際食べた感想
見た目イマイチだな～と思いながら
食べた ぜりーは
みかんの瑞々しさを
そのまま閉じ込めた
とても美味しいぜりーに仕上がっていました
°˖✧◝(⁰Д⁰)◜✧˖°
正直見た目で うーんと思ってごめんというレベル。
ただ これは“みかんに助けられた”という感じです
ゼリー液は もう少し酸味が
あった方がよかったと思います。
まとめ
スイーツ系は 挑戦するたびに
1つ以上の 課題と反省があり
ブログに載せるのが 恥ずかしくなりますが
うまくいくだけの ブログよりも
実際 失敗したところもあった方が
次挑戦する方に 有益かなと
思い 載せています。
お見苦しい点は ご容赦ください(‐Д‐)人
最後までご覧いただきありがとうございます。
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