こんばんは
先日食べたナンが
忘れらず
レシピサイトを見ていたら
見付つけた
“ハニーチーズナン”
家でも作ってみたくて挑戦する
ことにしました。
もくじ
チーズナンをつくる
この前
お店で食べたチーズナンに憧れて
チーズナンを作ることにしました。
チーズナンの作り方
材料
A強力粉 270g
A砂糖 10g
A塩 3g
Aベーキングパウダー 3g
Aドライイースト 3g
水 160㎖
バター 10g
ピザ用チーズ 80g
ハチミツ 大さじ2
強力粉(打ち粉) 適量
元レシピでは
小麦粉270gのうち
180gを強力粉
90gを薄力粉と
記載ありましたが
お家に薄力粉がなかったので
今回は 全て強力粉で作ります。
1. Aの具材を混ぜ合わせる
2. Aに水(ぬるま湯)を入れる
入れる時は少しずつまとまりを見ながら
元レシピでは水となっていましたが
イースト菌は暖かい水の方が発酵しやすい
のでぬるま湯を入れる。
3. 捏ねる
捏ねるとこんな感じ↑
4.バター10gを入れて捏ねる
元レシピでは無塩バターとなっていましたが
普通のバターを使用しました。
バターが出てこないように
気を付けながら捏ねる。
さっきよりしっとりしてきました↓
5. 30分発酵
元レシピでは常温で休めるとありましたが
ふっくらしたほうがいいので
電子レンジで発酵
電子レンジに発酵機能が付いているのが
ありがたい
30分後
わかりにくいかもしれませんが
2~3割 大きくなっています。
6. ガス抜き
パンチしながらガスを抜きます
7. 成形
4分割にし成形します
伸ばすとこんな感じ↓
めん棒がなくて成形に手間取る
今度こそは めん棒買ってこよう…(^_^;)
チーズをたっぷり乗せて
もう1枚を被せ
チーズが出ないよう端をとじます
8. 焼く
200℃に予熱したオーブンで
10分焼きます
入れたときはこんな感じ↓
ぺったんこ
数分後
膨らんできている!
10分後
めっちゃ美味しそう‼( *´艸`)♪

9.出来上がり☆
とろ~りハチミツをかけて食べます
ホントは表面に バターも塗ると
書いていましたが
チーズのしょっぱさで充分でした。
チーズショット①
チーズとハチミツの相性が最強!
理性が飛びつつハチミツをかけまくりました(恥)
チーズショット②
チーズのみで しょっぱぃ美味しさ
チーズショット③
チーズの間に ハチミツを混ぜて
甘いじょっぱい幸せ°˖✧◝(⁰∀⁰)◜✧˖°
食べた感想は⁉
美味しさ ☆☆☆☆☆
満足度 ☆☆☆☆☆
食感 ☆☆
ナン感 ☆
美味しさは 満足度は満点!
しかし ナンの食感ではない…。
普通に少し表面がカリっとした
パンにチーズが入っているという感じ。
自分の作ったものとして評価は高いですが
人に出したら間違いなく
“ナン認定”は受けられないと思います
反省点と改善策
今回の反省点としては
①薄力粉を入れなかったこと。
元レシピでは
強力粉 180g
薄力粉 90g となっていました。
確かに薄力粉を入れると
パンの重量感が軽くなります。
②発酵させたこと?
これは元レシピにはなかった工程なので
発酵させることにより
パン感が増してしまったのかもしれません。
③めん棒を使用しなかったこと
めん棒を使えなかったため生地を
均等の厚みにすることが出来ませんでした。
味としては問題ありませんでしたが
食感に影響したことは否めません。
改善点
改善点は
一度 カルディのナンの素で
作ってみようかと思います。
配合とか何か違う点があるのかも…
チーズナンのカロリーは
1食あたりの金額
材料としては 上記のナンが二つ
作れる量となりますので
1食 ¥70位となります。
内訳:
¥180 1㎏の強力粉(270g使用)
¥400弱のバター (1/10使用)
ベーキングパウダー¥100 70g
(3g使用)
ドライイースト¥190 1/4使用
チーズナンの1食あたりのカロリーは?
今の材料で作ったカロリーは1260㎉
2枚作れるので1/2計算
1食あたり 630㎉
となります。
低くはないけど1000㎉位
いくと思っていたので
ちょっと拍子抜けです(笑)
これなら ダイエット中の
方もお家で少量作って
食べらえれるかも…
結論
ナンはお家で作っても
美味しいけど
カレー屋さんと比較できるものではない
というのが はっきりわかりました。
(違う食べ物のようでした。)
これからも 食べに行くし
お家でも作りたいと思います。
余談
私の胃では
チーズナンを1つ食べるのが
やっとでした。
残りの半分は
生地を保存して 次回焼きたいと思います。
冷凍できるらしい…(*‘ω‘ *)
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