ハニーチーズナン

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こんばんは

先日食べたナンが

忘れらず

レシピサイトを見ていたら

見付つけた

“ハニーチーズナン”

家でも作ってみたくて挑戦する

ことにしました。

チーズナンをつくる

この前

お店で食べたチーズナンに憧れて

チーズナンを作ることにしました。

チーズナンの作り方

元レシピでは

小麦粉270gのうち

180gを強力粉

90gを薄力粉と

記載ありましたが

お家に薄力粉がなかったので

今回は　全て強力粉で作ります。

1.　Aの具材を混ぜ合わせる

2.　Aに水（ぬるま湯）を入れる

入れる時は少しずつまとまりを見ながら

元レシピでは水となっていましたが

イースト菌は暖かい水の方が発酵しやすい

のでぬるま湯を入れる。

3.　捏ねる

捏ねるとこんな感じ↑

4．バター10gを入れて捏ねる

元レシピでは無塩バターとなっていましたが

普通のバターを使用しました。

バターが出てこないように

気を付けながら捏ねる。

さっきよりしっとりしてきました↓

5.　30分発酵

元レシピでは常温で休めるとありましたが

ふっくらしたほうがいいので

電子レンジで発酵

電子レンジに発酵機能が付いているのが

ありがたい

30分後

わかりにくいかもしれませんが

2～3割　大きくなっています。

6.　ガス抜き

パンチしながらガスを抜きます

7.　成形

4分割にし成形します

伸ばすとこんな感じ↓

めん棒がなくて成形に手間取る

今度こそは　めん棒買ってこよう…(^_^;)

チーズをたっぷり乗せて

もう1枚を被せ

チーズが出ないよう端をとじます

8.　焼く

200℃に予熱したオーブンで

10分焼きます

入れたときはこんな感じ↓

ぺったんこ

数分後

膨らんできている！

10分後

めっちゃ美味しそう‼( *´艸｀)♪

美味しそうにできたね!

9．出来上がり☆

とろ～りハチミツをかけて食べます

ホントは表面に　バターも塗ると

書いていましたが

チーズのしょっぱさで充分でした。

チーズショット①

チーズとハチミツの相性が最強！

理性が飛びつつハチミツをかけまくりました(恥)

チーズショット②

チーズのみで　しょっぱぃ美味しさ

チーズショット③

チーズの間に　ハチミツを混ぜて

甘いじょっぱい幸せ°˖✧◝(⁰∀⁰)◜✧˖°

食べた感想は⁉

美味しさ　　☆☆☆☆☆

満足度　　　☆☆☆☆☆

食感　　　　☆☆

ナン感　　　☆

美味しさは　満足度は満点!

しかし　ナンの食感ではない…。

普通に少し表面がカリっとした

パンにチーズが入っているという感じ。

自分の作ったものとして評価は高いですが

人に出したら間違いなく

“ナン認定”は受けられないと思います

反省点と改善策

今回の反省点としては

①薄力粉を入れなかったこと。

元レシピでは

強力粉　180g

薄力粉　90g　となっていました。

確かに薄力粉を入れると

パンの重量感が軽くなります。

②発酵させたこと？

これは元レシピにはなかった工程なので

発酵させることにより

パン感が増してしまったのかもしれません。

③めん棒を使用しなかったこと

めん棒を使えなかったため生地を

均等の厚みにすることが出来ませんでした。

味としては問題ありませんでしたが

食感に影響したことは否めません。

改善点

改善点は

一度　カルディのナンの素で

作ってみようかと思います。

配合とか何か違う点があるのかも…

チーズナンのカロリーは

1食あたりの金額

材料としては　上記のナンが二つ

作れる量となりますので

1食　　￥70位となります。

内訳:

￥180　1㎏の強力粉(270g使用)

￥400弱のバター　(1/10使用)

ベーキングパウダー￥100　70g

(3g使用)

ドライイースト￥190　1/4使用

チーズナンの1食あたりのカロリーは？

今の材料で作ったカロリーは1260㎉

2枚作れるので1/2計算

1食あたり　630㎉

となります。

低くはないけど1000㎉位

いくと思っていたので

ちょっと拍子抜けです(笑)

これなら　ダイエット中の

方もお家で少量作って

食べらえれるかも…

結論

ナンはお家で作っても

美味しいけど

カレー屋さんと比較できるものではない

というのが　はっきりわかりました。

(違う食べ物のようでした。)

これからも　食べに行くし

お家でも作りたいと思います。

余談

私の胃では

チーズナンを1つ食べるのが

やっとでした。

残りの半分は

生地を保存して　次回焼きたいと思います。

冷凍できるらしい…(*‘ω‘ *)