【節約レシピ】¥45でできる もちもちまるポテト

こんにちは

 

今日は およそ¥45でできる

節約レシピのご紹介です。

 

この記事でわかることは…

〇いつもの素材を少しアレンジするだけで

 ちょっと違う味わいになるレシピ

〇じゃがいもを使った節約レシピ

〇つくる際のポイント

を紹介してします。

 

もちもちまるポテト

 

揚げたかわいいポテトがたべたい

と思いから つくり始めた

“もちもちまるポテト” 

以前 同じような材料でつくった時には

崩れてしまい 挫折した料理でもあります。

今回はうまくできますように…(*_*;

 

材料:

じゃがいも 中1個

片栗粉     大さじ1

小さじ1/2

塩コショウ   小さじ1/2

青のり     小さじ1

砂糖       少々

ケッチャプ    少々

マヨネーズ    少々

 

 

先日購入してきた特大のじゃがいも

半分を使用

実はこれで1/2

写真の撮る角度 悪かったかな(^_^;)

 

 

①じゃがいもを電子レンジで600W 6分加熱する

6分後↓

じゃがいもの皮もそのまま入れています。

 

ホクホクのじゃがいもの ゆで汁を捨て

②材料を混ぜ合わせる

塩コショウ 青のり 砂糖を入れ

じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる

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③片栗粉を入れる

片栗粉を入れることにより

じゃがいもが崩れにくくなります。

 

ひととおり 混ぜ合わせたら

手で捏ねる

軽く2分程度

 

まとまったのがコチラ↓

 

 

④めん棒で平らにならす

ラップで包みその上から めん棒で平らに伸ばす

 

およそ0.5㎝くらの厚さにする

温かい状態の青のりポテトの

粗熱をとり 冷蔵庫で冷やす

 

⑤型をとる

クッキーの型があると いろいろな形が

出来ますが

お家にないのでコチラを使用↓

実はこれ ミキサーの蓋についている

付属品(笑)

 

 

 

意外と綺麗に型がとれました

ここで思ったのが

じゃがいもの皮 むいておけばよかったな…

という点。

 

なぜかというと 型をとる際に

じゃがいもの皮が ひっかかり

形が崩れてしまう!ということに

気づいたためです。

 

型をとった後の部分はもう一度まとめ

冷蔵庫で保存

また違う料理に使おうと思います。

 

 

なんか 揚げている時に

崩れてきそうな感じ…💧

以前 似たような料理を作った際は

揚げている最中に じゃがいもが崩れ

油に溶け出し 悲惨なことに…

 

それだけは なんとか避けたいという一心から

 

⑥片栗粉をさらにまぶしてコーティング

 

⑦揚げる

フライパンで揚げます

油はあまり多くせず 揚げ焼き程度

どうか 崩れませんように…(*´Д`)

もし崩れてきたら グリルで焼くことを考えながら

 

青のりポテトを投入

 

180℃で キツネ色になるまで揚げる

崩れてきてない✨

 

 

出来上がり☆

なんとか今回は 崩れることなく

完成することが出来ました!

 

 

所要時間

所要時間は およそ35分

冷蔵庫で冷やす時間も含めてです。

じゃがいもをマッシュすると 揚げた際に

油にどんどん溶け出して行くことが

散見されますので じゃがいもをしっかり

冷やすのが重要と考えます。

 

つくるときのポイント

①片栗粉はケチらない

②温かいマッシュポテトのまま

 揚げずに一度冷やす

③外からも片栗粉をまぶして崩れ対策

④皮はむいて調理

 

以前の失敗を失敗を踏まえ

今回気を付けたポイントになります。

せっかく美味しい青のりポテトが出来上がっても

形を成さないと食べることが出来ませんからね(^_^;)

 

1食あたり金額

じゃがいも 中1個(特大の半分)

¥25

塩コショウ 青のり 砂糖など調味料

¥20程

1食あたり         ¥45程

しかも全部1度に食べていない…。 

残り半分はポテトサラダや何に使うか考え中

 

実際食べた感想

外はカリッ 中はもちもち

青のりの風味が香ります。

塩コショウでしっかり味が付いているので

何もつけなくても食べられます。

味変で ケチャップやマヨネーズを付けても

美味しい🤩

 

まとめ

じゃがいもと調味料だけでできるので

節約になります。

しかも予想外に大量にできるので

揚げる前に冷凍保存しておき

お弁当に入れると1品完成するので

作り置きレシピにもなります☆

星の形や いろいろな形にすると

お子さんも喜んでくれること間違いなし!

是非チェックしてみてください☆


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