簡単 栗きんとんレシピ

この時期 スーパーでお正月特有の料理を見かけると 少しだけ食べたくなることはありませんか?

スーパーで購入を検討するものの、少しだけ食べれたら満足できるので大量にはいらず

 

また そんなに

“お金もかけたくない”

 

今回ご紹介する

“栗きんとんレシピ”は 

簡単につくれるだけでなく

栗きんとん食べたいけれど“甘すぎるとちょっと食べづらい”方にもおすすめの記事です。

 

この記事でわかることは…

お金をかけずにちょっとだけお正月料理をつくる簡単節約レシピ。

簡単 栗きんとんの作り方です。

実際 つくってみて感じたことなど記事に載せています。

所要時間など詳細に載せていますので

明日つくるスケジュールも立てやすいかと思います。

 

ちょっと時期がずれてしまったけど

ちょっとだけ食べたくなってきた…。

季節限定商品なので もう売ってない…。

そんな モヤモヤを少しだけ解決してくれる

記事になれば幸いです。

 

 

簡単栗きんとんレシピ

簡単に栗きんとんをつくれるには訳があります。それは、栗の甘露煮を使用すること。

このことにより、茹でたさつまいもと混ぜ合わせると完成する簡単レシピです。

栗の甘露煮を使用することで、栗に費やす時間や栗が固い等の失敗要素がなくなり、美味しく仕上げることが出来ます。

私もそれらのレシピを参考にしながら、つくってみたいと思います。

買ってきたの材料2つのみ

栗の甘露煮   1瓶     

さつまいも   667g 

みりん 砂糖 お水はお家にあるものなので、今回購入したのは“栗の甘露煮”“サツマイモ”のみです。たくさんの材料を買ってこないといけないと思っていましたが、案外少ない材料でできる事に驚きました。

 

材料費

栗の甘露煮   1瓶     ¥537

さつまいも   667g   ¥213

合計        ¥750

さつまいもは栗きんとんのみで使える量ではありません。栗の甘露煮も大体半分位を使用しましたので

実質半分の¥375 

  ÷6食に分けて食べましたので¥63程

調味料も足して

1食あたり ¥70程節約レシピ!

栗きんとんってちょっとしかなく高額なイメージでしたのでこんなに安くできるのにちょっと衝撃を覚えました。

栗きんとんに使う材料

栗の甘露煮      4個     

サツマイモ        250g 

みりん       大さじ1

砂糖         50g

塩          ひとつまみ

栗きんとんのシロップ  大さじ1

お水                  少々

 

作り方:

①さつまいもの皮をむく

参考レシピでは 白いところを使うと記載が有り、ピーラーで2回程と書いていましたが、 白いところまでなかなか遠い💦

 

②白い部分になるまで包丁で削ぎ落す

上記写真のところまでピーラーでむいてたら日が暮れてしまう💦

ので包丁で削ぎ落すことに

 

削ぎ落すした部分↓

もったいないので 何か違う料理に使うことにします。

 

 

 

 

 

③火が通りやすいようにサイコロ状に切る

 

④水で何度か洗う

 

洗った後↓

ホントは水に5分~10分さらしておいた方が良いみたいですが、見落としてしまいました(^_^;)

 

⑤水から15分程茹でる

最初レンジで加熱しようと考えていましたが、あまりにも大量だったので お鍋で茹でることに

 

15分後↓

ホクホクに茹であがりました。

つまみ食いが止まらない(^Д^;)💦

 

このまま栗と混ぜても良いですが 裏ごしすることに☆

DAISO 裏ごし器¥110

これが 苦しい戦いの始まりとは つゆ知らず…

簡単な気持ちで始めました。

 

 

DAISO シリコンラップ¥110を敷き

 

⑥裏ごし開始

(●_●)… ヨイショ

 

 

(●_●;)💦… ヨイショ ヨイショ💦

 

全然こささらない‼(◎Д◎;)💦

今までやったことがなかったので知りませんでしたが

さつまいもをこすのって めっちゃ重労働!

 

いろいろ調べてみたところ 一度潰してからこすのが良いとあったので、めん棒で潰し両手で地道にこしていきます

なんで軽はずみこしだしてしまったんだ    (;´༎ຶД༎ຶ`)

 

苦戦すること35分

やっとさつまいもをこすことが出来ました

 

両手で力を入れながらこすので

シリコンラップが大活躍↓

 

滑らかになった↓

ハァハァ(*´Д`)💦

 

 

気を取り直して ラストスパート

⑦弱火で材料を混ぜ合わせる

焦げないようにさつまいもと水を少々入れ

 

砂糖 みりんを入れ混ぜ合わせる

 

しっとり滑らか↓

 

栗の甘露煮

 

中身4個とシロップを大さじ1を入れ

さらに 混ぜ合わせる

 

 

出来上がり☆

簡単栗きんとん

調理時間:

調理時間は 1時間22分でした。

意外とかかった(^_^;)

そのうち35分をさつまいもをこす時間に費やしましたので、サツマイモをこす工程を省くと47分でできます。また今回、サツマイモを一気に茹でたので鍋で茹でましたが分量250gですとレンジで加熱が可能ですので、およそ6分でさつまいも加熱ができますので、40分位で仕上げることが出来ます。

実際食べた感想

私が想像していた蜜たっぷりの甘ったるい栗きんとんではなく ほのかな甘さが引き立つ優しい味わいに仕上がりました。

美味しさ    ☆☆☆☆☆☆

甘さ      ☆☆☆☆☆☆

また食べたい感 ☆☆☆☆☆☆

栗きんとんは、お正月の料理(付け合わせ)というイメージでしたが“さつまいもスイーツ”としてもっと脚光浴びても良いのではと考えたりします。まだ、残り半分のさつまいもがあるので、さつまいものアレンジレシピもつくっていこうと思います。

 

手軽につくるためのポイント

1つ言えることは 手軽につくるならさつまいもはこさないということ。私はかなりの労力を“こす”ことに費やしました。この工程がなければかなり手軽だったと自信をもっていうことが出来ます。

手軽につくるならさつまいもは裏ごししない!絶対‼(;´༎ຶД༎ຶ`)

まとめ

お正月に食べる料理で節約レシピを考えていたところ、栗きんとんはどうかと案をいただき半信半疑でつくり始めました。

もともと 栗きんとんに興味を持っていなかったのが正直なところですが、“今までつくったことのない料理”というのに興味を惹かれつくってみる事にしました。

甘ったるい栗きんとんを自分で買ったことはありませんでしたが、自分でつくってみて“こんなに美味しい料理がこの世にあるのか“と驚きました。

栗きんとんの案をくれた方に感謝と、これからも自分でつくったことのない料理に挑戦していこうと思います。

意外と置いているスーパーが少ない甘露煮↓

私は4~5店舗回ってやっとみつけました💦

 

さつまいもと栗の甘露煮ですぐにつくれる

栗きんとん ぜひ試してみてください☆

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